KUNINGAN (MASS) – Bakso adalah makanan yang sangat populer di Indonesia dan banyak digemari oleh masyarakat. Bakso dapat ditemukan di berbagai tempat, mulai dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran. Selain diolah untuk kebutuhan pribadi, bakso juga diolah untuk meningkatkan nilai ekonomis melalui serangkaian proses produksi. Produksi, distribusi, dan konsumsi bakso merupakan mata rantai yang saling terkait dan mempengaruhi satu sama lain.
Dalam artikel ini, kenapa saya tertarik ingin membahas tentang bakso, karena banyak sekali orang yang menyukai makanan yang berkuah seperti bakso. Saya akan membahas mengenai produksi, distribusi, dan konsumsi bakso magic yang lokasi nya berada di larangan perumnas.
Mengapa dinamakan bakso magic, karena bakso ini memang magic milik seorang pesulap dan juga badut yang suka di undang di acara ulang tahun anak-anak. Bakso ini sangat viral dan sudah menyebar juga di daerah Cirebon terutama di wilayah Larangan Utara, bahkan sudah ada artis seperti pesulap merah dan juga ada Evi Shandra pelantun lagu ngobor kodok dan sosok lainnya yang pernah berkunjung ke bakso magic ini juga.
Bakso magic terbuat dari daging sapi bercampur ayam yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung tapioka, bawang putih, garam, dan bumbu-bumbu lainnya. Proses produksi bakso magic dilakukan dengan standar kebersihan dan kualitas yang tinggi. Bakso ini disajikan dengan kuah kaldu yang lezat, mie, tauge ,dan sayuran. Yang menarik di bakso magic ini terdapat 2 varian yaitu kuah origininal dan kuah mercon dengan cabe setan kuah ini adalah kuah yang best seller bagi kaum remaja.
Bakso magic dengan keunikan bentuk baksonya teksturnya yang lembut, tidak hanya memberikan kenikmatan kuliner tetapi juga melibatkan proses produksi yang lama karena banyak bentuk-bentuknya. Proses produksi bakso magic dimulai dengan memilih daging sapi pilihan yang telah melalui proses pemotongan dan penggilingan. Daging sapi yang telah dipilih kemudian dicampur dengan tepung tapioka, bawang putih, garam, dan bumbu-bumbu lainnya. Campuran tersebut kemudian diaduk hingga merata dan diuleni hingga adonan menjadi kenyal.
Setelah adonan siap, adonan tersebut dibentuk menjadi bola-bola kecil dan juga bentuk-bentuk yang unik seperti tumpeng dan lainnya yang kemudian direbus dalam air mendidih hingga matang. Setelah matang, bakso magic siap untuk dihidangkan dengan kuah kaldu, mie, tauge, atau sayuran sesuai dengan selera konsumen. Saat bakso magic tiba di meja konsumen, proses konsumsi menjadi babak baru dalam perjalanan kuliner ini.
Pengalaman menyantap bakso ini tidak hanya tentang rasa, tetapi juga tentang cara menyajikannya. Kuah kaldunya yang gurih dan aroma rempah yang khas memberikan sensasi tak tertandingi yang membuat setiap suap menjadi momen kelezatan apalagi terdapat varian kuah mercon dengan potongan-potongan cabai setan yang sangat menggiurkan bagi sekelompok orang.
Bakso ini memiliki rasa yang unik dan berbeda dari bakso-bakso lainnya. Yang lebih unik nya bakso magic ini terkenal juga dengan varian bentuk bakso nya, terdapat beberapa menu varian bakso. Ada bakso tumpeng beranak bentuknya pun seperti nasi tumpeng, bakso mentil, bakso beranak, bakso lava beranak bentuknya bulat seperti bakso pada umumnya tetapi ukuran bakso nya lebih besar dan juga di dalamnya terdapat bakso kecil bercampur tetelan daging dengan kuah mercon, bakso iga bakar, bakso telor, dan juga bakso selimut.
Selain menjual bakso, disana juga menyediakan mie ayam original, mie ayam ceker, dan mie ayam bakso. Menu yang satu ini pun sama-sama best seller disukai banyak orang karena harganya yang terjangkau dan juga rasa yang lezat. Lokasinya pun strategis, tempatnya yang nyaman dan bersih, memiliki menu yang jarang dijumpai sehingga membuat orang-orang tertarik ingin mencobanya.
Bakso magic diproduksi oleh pemilik nya sendiri yaitu Mr Buyung dengan istrinya bernama Lilis. Selain memproduksi sendiri mereka juga mendistribusikannya langsung ke konsumen. Jika kalian ingin mencoba baksonya datang langsung ke rumahnya karena mereka membuat serta menjualnya di rumah. Ownernya ini pun sangat ramah jika melayani pembeli hal ini lah yang membuat konsumen ingin Kembali lagi esok harinya dan tidak pernah bosan. Selain itu, bakso magic juga dapat dipesan secara online melalui situs WhatsApp, Facebook, dan Instagram.
Bakso magic adalah salah satu jenis bakso yang sedang populer saat ini di daerah Cirebon. Bakso ini diproduksi dengan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan diolah dengan bumbu racikan yang khas. Bakso magic didistribusikan ke konsumen dan dapat dipesan melalui via WhatsApp dan Facebook. Bakso magic memiliki rasa yang unik dan berbeda dari bakso-bakso lainnya, serta dapat disajikan dengan mie, tauge, dan sayuran sesuai dengan selera konsumen. Bakso magic juga dapat dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan yang enak dan bergizi. Yuk beli bakso magic! dijamin ketagihan.
Salah satu tantangan utama bakso magic ini kurang strategis lokasinya,karena tempatnya yang terpencil atau tidak mudah diakses oleh pelanggan potensial. Tempat nya masuk gang kecil sempit tapi masih bisa dilewati mobil kecil dan melewati banyak kandang kambing juga jalan nya yang agak rusak membuatnya sulit untuk menarik perhatian dan lalu lintas pelanggan yang belum tahu tempat nya.
Meskipun tempat jualan bakso yang kurang strategis menghadapi sejumlah tantangan, ada peluang untuk memperbaiki situasi tersebut. Dengan peningkatan dalam pemasaran, inovasi, dan adaptasi terhadap kebutuhan lokal, tempat jualan bakso dapat mengubah dirinya menjadi destinasi yang menarik bagi para penikmat kuliner. Itu semua akan melibatkan kerja keras, kreativitas, dan komitmen untuk memberikan pengalaman yang memuaskan kepada pelanggan.
Penulis: Suci Firda Yanti, Mahasiswa Jurusan Tadris IPS Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan – IAIN Syekh Nurjati Cirebon
Tulisan ini dibuan untuk memenuhi tugas kuliah artikel essay Produksi Distribusi dan Konsumsi
