KUNINGAN (MASS) – Mahasiswa Universitas Islam Al-Ihya Kuningan yang tergabung dalam Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan (HIMATEPA) melaksanakan kegiatan Industrial Visit Series ke Rumah Roti Anafa Mandiri, Sabtu (11/7/2026).
Kegiatan tersebut merupakan salah satu program kerja HIMATEPA yang bertujuan memberikan pengalaman belajar secara langsung kepada mahasiswa mengenai proses produksi pangan, manajemen usaha, hingga peluang kewirausahaan di bidang industri bakery.
Salah seorang mahasiswa Teknologi Pangan, Yopi, mengatakan kegiatan ini menjadi pengalaman yang sangat bermanfaat karena memberikan kesempatan untuk memahami secara langsung proses produksi roti dari hulu hingga hilir.
“Kami belajar sekaligus mendapatkan kesempatan melihat secara langsung tahapan produksi roti, mulai dari pemilihan bahan baku, pencampuran adonan, fermentasi, pembentukan adonan, proses pemanggangan, hingga pengemasan produk yang memperhatikan kualitas, kebersihan, dan keamanan pangan,” ujarnya.
Menurutnya, kunjungan industri tersebut tidak hanya menambah wawasan mengenai teknik pembuatan roti, tetapi juga memberikan gambaran nyata tentang bagaimana membangun dan mengelola usaha di bidang pangan.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa memperoleh motivasi untuk mengembangkan jiwa kewirausahaan serta melihat peluang usaha yang dapat dikembangkan setelah menyelesaikan pendidikan.
Yopi berharap kegiatan serupa dapat terus dilaksanakan karena mampu memperluas wawasan mahasiswa, memperkuat keterkaitan antara teori yang dipelajari di bangku kuliah dengan praktik di lapangan, serta mendorong lahirnya calon wirausahawan muda di sektor industri pangan.
Ia juga menyampaikan apresiasi dan ucapan terima kasih kepada pemilik Rumah Roti Anafa Mandiri, Bapak Arip Saripudin KSH, yang telah menerima kunjungan mahasiswa serta berbagi pengalaman dan pengetahuan mengenai dunia usaha roti kepada peserta kegiatan. (didin)