KUNINGAN (MASS) – Singkong raksasa seberat 50kg dipamerkan di Karnaval Budaya Hari Jadi Kuningan 526 pada Minggu (25/8/2024) kemarin. Selain dipamerkan ke masyarakat, singkong raksasa itu juga dijadikan bingkisan untuk Pj Bupati Kuningan. Singkong raksasa itu, dibawa Petani Milenial dan diserahkan melalui Kadis Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Kuningan.
Penyerahan tersebut berlangsung dalam suasana meriah di tengah acara karnaval yang memadukan budaya lokal dengan berbagai atraksi menarik. Singkong diserahkan oleh Kepala Dinas Dr. Wahyu Hidayah, M.Si kepada Pj Bupati Dr Iip Hidayat. Singkong raksasa yang diserahkan, merupakan simbol kekayaan hasil bumi serta dukungan generasi muda tani terhadap pelestarian budaya lokal.
Dijelaskan Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Kuningan Dr. Wahyu Hidayah, M Si, singkong istimewa tersebut, berasal dari Desa Karanganyar Kecamatan Darma.
“Singkong besar ini ditanam oleh Bu Wiwi Wariah yang merupakan Ketua KWT (Kelompok Wanita Tani) Munggaran. Singkong ini merupakan singkong kawinan dengan sistem mukibat. Sistem ubi kayu mukibat pada dasarnya adalah ubi kayu hasil sambungan dari batang bawah ubi kayu (manihot esculenta) dengan ubi kayu karet (manihot glaziovii),” kata Wahyu.
“Sehingga (sambungan tersebut) menghasilkan singkong yang luar biasa besar ukurannya dibanding dengan singkong biasa pada umumnya. Nama Mukibat diambil atau tercetus dari penemu teknologi tersebut yaitu Mukibat, seorang petani yang hidup dan tinggal di daerah Ngadiloyo, Kabupaten Kediri pada periode 1903-1966,” tambahnya.
Lebih lanjut Wahyu menuturkan, setelah melalui kawinan sistem Mukibat tersebut, hingga menghasilkan singkong dengan ukuran panjang 60 cm, denga berat 50 kg an, dengan umur kurang lebih 1,5 tahun.
Tidak hanya singkong istimewa saja yang diberikan sebagai bentuk rasa kegembiraan dalam memeriahkan hari jadi Kuningan. Bingkisan lainnya berupa buket bunga matahari serta ikon dari gerakan masal RUBUHA berupa boneka burung hantu juga turut mewarnai penyerahan dari Petmil Kabupaten Kuningan.
Seperti diketahui, singkong (manihot utilisima atau manihot esculenta crantz) merupakan salah satu tanaman yang tersebar luas di Indonesia yang sudah banyak dibudidayakan di berbagai negara di dunia. Pangan yang satu ini merupakan pangan lokal yang banyak dikonsumsi masyarakat Kabupaten Kuningan, dan dapat diolah menjadi berbagai makanan enak. (eki)
