KUNINGAN (MASS) – Jika kalian adalah pemburu kuliner dan jajanan, olahan di tempat ini bisa jadi referensi wajib.
Di tempat ini, tersedia menu yang mungkin tak banyak ditemukan di Kuningan, Bakmie dengan bumbu oriental, dan satu lagi yang wahib, Mie Laksa yang disajikan menggunakan wajan.
Namanya adalah Dapur Millennials, lokasinya ada di Desa Caracas Kecamatan Cilimus, tepat di belakang Dapur Boshwezan. Pengelolanya adalah Ayu, serta adik ipar Deboy.
Pada kuninganmass.com, saat diwawancara keduanya mengaku baru membuka usaha dalam dua minggu belakangan. Usaha ini, dibuka karena inisiasi di masa pandemi.
“Kita ada tia menu andalan, Bakso Malang, Bakmie dan Mie Laksa,” ujar Deboy diawal.
Kuninganmass.com sendiri mencicipi tiga hidangan andalan tersebut. Untuk bakso malang misalnya, disajikan ala Bandung dengan topping lengkap seperti mie bihun putih, tahu, serta pangsit rebus dan goreng dengan isian udang atau daging ayam.
Sedangkan, Bakmie-nya sendiri diklaim berbeda dengan mie yang banyak berbedar karena menggunakan bahan telur bebek serta bumbu oriental.
Dan yang paling nyentrik adalah mie laksa. Mie dengankuah kari yang merah, memang selalu menggugah selera.
Sentuhan bumbu oriental dengan topping lengkap seafood dan telur diatasnya. Makin menarik karena disajikan menggunakan wajan kecil.
“Saya dan suami emang tadinya seneng kulineran, sering nyobain mie laksa pas di luar,” sehut Ayu saat ditanya darimana inspirasi buka usaha mie laksa di Kuningan.
Dengan fasilitas yang terbilang lengkap dan ramah lingkungan karena dibangun dari bahan-bahan sisa, tersedia wifi, life music, meeting room, juga kolam kecil yang cocok untuk anak.
“Di Kuningan sepertinya belum ada (Mie Laksa), jadi rugi kalo belum nyobain,” tambah Ayu.
Menggunakan wajan, diakui Ayu untuk memberi sensasi baru dan terus diingat oleh pelanggan. Belum lagi soal rasanya yang mungkin belum banyak dirasakan di Kuningan, bisa jadi pengalaman baru.
Buka mulai dari jam 10 pagi, dan tutup sampai jam 9 malam, Dapur Millennials juga mengadakan live music di akhir pekan. Tapi biasanya disesuaikan juga dengan kondisi.
Bagi kalian yang penasaran, bisa lihat juga di Instagramnya @dapurmillennials.51, bisa juga dilihat di FB Dapur Millennials. Dengan hidangan yang sebegitu unik, harganya terbilang masih terjangkau. (Eki)
