Connect with us

Hi, what are you looking for?

Kuningan Mass
https://www.google.com/adsense/new/u/0/pub-3893640268476778/main/editContentAds?webPropertyCode=ca-pub-3893640268476778&adUnitCode=1128420475

Culinary

Tradisi Nyate Idul Adha, Daun Pepaya Jadi Rahasia Empuknya Daging

KUNINGAN (MASS) – Momen Hari Raya Idul Adha atau yang juga dikenal sebagai Hari Raya Kurban menjadi ajang berkumpul dan menyantap olahan daging kurban bersama. Di berbagai wilayah termasuk Kuningan, daging kurban biasanya diolah menjadi berbagai hidangan seperti sup hingga sate.

Sate menjadi pilihan untuk dinikmati bersama keluarga, saudara, hingga teman-teman. Menariknya, dalam proses pembuatan sate, muncul beragam kebiasaan unik, salah satunya adalah penggunaan daun pepaya sebelum daging dibakar.

Menurut Abdul, membungkus daging dengan daun pepaya sebelum dibakar mampu membuat daging terasa lebih empuk dan menghilangkan bau amis.

“Udah biasa sih, jadi kalau pakai daun pepaya itu serasa empuk pas dimakan dan juga tidak bau amis,” ujarnya sambil menikmati sate hasil bakarannya pada Minggu (9/6/2025).

Hal serupa juga disampaikan Sandy. Ia mengatakan penggunaan daun pepaya sebelum membakar daging bisa menghilangkan bau anyir sekaligus membuat teksturnya lebih lembut.

“Dirumah juga sama pengolahnya seperti itu, ini bisa menghilangkan bau dan membuat daging empuk,” tuturnya.

Selain cara tersebut banyak juga masyarakat yang membakar secara langsung, tidak dulu mengunakan daun pepaya. Namu, mereka tetap menikmati hasilnya itu.

Tradisi dan cara unik dalam mengolah daging kurban tersebut menjadi bagian dari kekayaan budaya kuliner masyarakat. Terutama dalam perayaan hari raya Idul Adha sekaligus menjadi momen kebersamaan. (didin)

Advertisement

Berita Terbaru

Advertisement
Advertisement

You May Also Like

Religious

KUNINGAN (MASS) – Suasana penuh kehangatan dan semangat berbagi menyelimuti halaman Rumah Yatim Himmatul Ummah pada hari Minggu (8/6/2025) kemarin. Lembaga yang fokus dalam...

Education

KUNINGAN (MASS) – Meski siswanya masih anak-anak, bahkan belum akhil baligh, namun SDN 1 Kedungarum kembali menggelar kegiatan latihan ibadah qurban. Latihan qurban ini,...

Anything

KUNINGAN (MASS) –  Susana takbir terus bergema disetiap penjuru alam semesta menandakan hari raya idul qurban telah tiba. Moment special itulah yang juga tak...

Religious

KUNINGAN (MASS) – Ribuan anggota Muslim Jemaat Ahmadiyah Manislor memadati Masjid An-Nur dalam rangka menyambut Hari Raya Idul Adha 1446 H, Jumat (6/6/2025). Setelah...

Religious

KUNINGAN (MASS) – Dewan Kemakmuran Masjid (DKM) Syiarul Islam, hingga Jumat (6/6/2025) pagi ini, menerima dan akan menyalurkan 9 hewan kurban (7 sapi dan...

Religious

KUNINGAN (MASS) – Dewan Kemakmuran Masjid (DKM) Jamie Al-Barokah bekerja sama dengan Pemerintah Desa Karoya Kecamatan Cipicung menggelar kegiatan pemotongan hewan qurban secara terpusat...

Netizen Mass

KUNINGAN (MASS) – Idul Qurban, sebagai salah satu perayaan penting dalam agama Islam, memiliki makna yang mendalam dalam konteks tauhid sosial. Melalui sepenggal tulisan...

Religious

KUNINGAN (MASS) – Konferensi Pers Sidang Isbat yang digelar di Kantor Kemenag, Jakarta Pusat, Selasa (27/5/2025). Setelah melihat hilal di Aceh, pemerintah resmi menetapkan...

Headline

KUNINGAN (MASS) – Seekor sapi jantan jenis Ongole ras Kebumen dengan bobot mencapai 1 ton yang berada di kandang MUSTOFA FARM, peternak asal Desa...

Religious

KUNINGAN (MASS) – Bingung cari aqiqah dan qurban kambing dimana? Hima Farm (kandang kambing) terbaik di Kuningan menawarkan paketan kambing guling yang nikmat dan...

Religious

KUNINGAN (MASS) – Pada bulan Maret lalu, Warga Desa Giriwaringin Kecamatan Maleber berduka atas musibah longor. Bahkan, 3 diantara rumah warga tertimbun tanah, dan...

Religious

KUNINGAN (MASS) – Para pejabat tinggi Kabupaten Kuningan seperti Pj Bupati Kuningan Dr Drs. Raden Iip Hidajat, M.Pd dan Sekda Dr. Dian Rachmat Yanuar,...

Headline

KUNINGAN (MASS) – Ada-ada saja moment menghebohkan di Idul Adha. Seperti yang terjadi di Dusun Tarikolot Desa Dukuhdalem Kecamatan Ciawigebang, Senin (17/6/2024) kemarin. Pada...

Religious

KUNINGAN (MASS) – Menjelang Idul Adha ini, Pasar Hewan/Kambing yang terletak di Desa Awirangan tepatnya belakang dealer/bengkel motor tak jauh dari kantor Polsek Kuningan,...

Education

KUNINGAN (MASS) – Para siswa dan siswi MTs (Madrasah Tsanawiyah) Ar Raswad Desa Cengal Kecamatan Japara, baru saja mengikuti prosesi pemotongan hewan qurban, Minggu...

Religious

KUNINGAN (MASS) – Forum Remaja Mesjid Riyadhus Sholihin (Formaris) Desa Cipasung Kecamatan Darma, membuat warga sekitar sumringah di momentum idul adha ini. Setiap tahun...

Education

KUNINGAN (MASS) – Hari Raya Idul Adha, menjadi momentum berharga bagi seluruh umat muslim di belahan dunia, tak terkecuali di lingkungan sivitas akademika STIKes...

Politics

KUNINGAN (MASS) – DPD PKS Kuningan menggelar pemotongan hewan qurban dalam rangka merayakan Idul Adha 1444H, Jumat (30/6/2023) sekitar pukul 07.00 WIB. Pemotongan yang...

Headline

KUNINGAN (MASS) – Warga Desa Jambar Kecamatan Nusaherang dibuat geger karena salah satu sapi yang hendak dipotong, ngamuk dan sempat kabur ke area perumahan...

Religious

KUNINGAN (MASS) – Dewan Kemakmuran Masjid (DKM) Agung Syi’arul Islam Kuningan menerima sejumlah sumbangan hewan qurban berupa sapi dan kambing. Pihak DKM, mengumumkan penampungan...

Netizen Mass

KUNINGAN (MASS) – Qurban adalah memotong hewan pada Hari Raya Idul Adha tanggal 10 di bulan Dzulhijjah atau hari tasyriq (tanggal 11, 12 dan...

Economics

KUNINGAN (MASS) – Harga daging ayam di pasaran, melonjak tinggi menjelang Hari Raya Idul Adha yang tinggal 3 hari lagi. Terpantau perhari ini, Senin...

Culinary

KUNINGAN (MASS) – Bagi kalian pecinta sate, tempat yang satu ini bisa jadi pilihan terutama saat malam hari. Namanya, sate 3 Saudara yang ada...

Religious

KUNINGAN (MASS) – Ada yang berbeda dipelaksanaan qurban tahun ini, DT Peduli Kuningan gelar qurban bersama sahabat disabilitas. Ya, kegiatan ini bisa dibilang merupakan...

Government

KUNINGAN (MASS) – Gema takbir, tahlil, tahmid menggema di setiap masjid dan musala memperingati hari raya Idul Adha. Termasuk di Masjid Agung Syiarul Islam...

Religious

KUNINGAN (MASS) – Organisasi Islam Muhammadiyyah, menetapkan Hari Raya Idul Adha (10 dzulhijjah 1443 H), untuk tahun ini akan jatuh pada Sabtu, 9 Juli...

Advertisement