KUNINGAN (MASS) – Dalam rangka memperingati Hari Gizi Nasional ke-65, Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Islam Al-Ihya (UNISA) Kuningan menggelar Seminar Nasional bertema “Pilih Makanan Bergizi untuk Keluarga Sehat”, diselenggarakan di Hotel Grand Cordela Kuningan, pada Senin (17/2/2025). Acara tersebut bagian dari upaya fakultas untuk menjadi institusi yang unggul, inovatif, dan berorientasi pada pengabdian kepada masyarakat sesuai dengan Tridharma Perguruan Tinggi.
Seminar tersebut mendapat perhatian luas dari berbagai kalangan, dihadiri oleh perwakilan dari Rektorat UNISA Kuningan, PJ Bupati Kabupaten Kuningan, Komandan Kodim (Dandim) Kabupaten Kuningan, serta Dinas Kesehatan dan Dinas Pendidikan Kabupaten Kuningan. Tak hanya itu, lebih dari 150 peserta yang terdiri dari akademisi, tenaga kesehatan, mahasiswa, dan masyarakat umum turut serta dalam kegiatan.
Ketua Pelaksana M. Ikhsan Prawira Negara, M.T.P, dalam sambutannya mengatakan Fakultas tidak hanya berperan dalam penyebarluasan ilmu pengetahuan, namun juga secara aktif mengedukasi masyarakat mengenai pentingnya pola makan sehat dan gizi seimbang.
“Seminar ini merupakan bukti nyata komitmen kami dalam menjalankan Tridharma Perguruan Tinggi, yang mencakup pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat,” ujarnya.
Seminar tersebut menghadirkan dua narasumber ahli di bidang gizi sekaligus memberikan edukasi gizi.
1. dr. Asep Nandang Hendarsyah, M.KM membawakan materi “Peran Gizi Seimbang dan Pola Asuh dalam Tumbuh Kembang Anak”. Dalam pemaparannya, ia menyoroti bagaimana pola makan yang tepat dan pola asuh yang baik dapat mendukung pertumbuhan serta perkembangan optimal anak.
2. Khoirul Anwar, S.Gz., M.Si, Ketua Yayasan Makanan dan Minuman Indonesia (YAMMI), membahas topik “Memilih dan Menyiapkan Makanan Bergizi untuk Keluarga Sehat”. Selain itu, ia juga mengadakan demo memasak dengan menu spesial “Crispy Ikan Kembung Kuah Asam Pedas” untuk menunjukkan cara mengolah makanan sehat yang tetap lezat dan bergizi.
Selain itu, acara tersebut bukan hanya kegiatan akademik, tetapi juga langkah strategis dalam meningkatkan kualitas pendidikan di Fakultas Ilmu Kesehatan UNISA Kuningan. Dengan menghadirkan pembicara kompeten dan melibatkan berbagai pihak terkait, fakultas berupaya menciptakan inovasi yang berkelanjutan dalam bidang kesehatan dan gizi.
Ia juga berkomitmen untuk terus berperan aktif dalam edukasi masyarakat melalui seminar, penelitian, serta kegiatan pengabdian lainnya. Diharapkan, kegiatan seperti ini dapat berkontribusi dalam meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya gizi seimbang serta mendukung terciptanya generasi yang lebih sehat dan cerdas.
“Dengan semangat kebersamaan, mari kita bangun kesadaran akan pentingnya gizi seimbang demi menciptakan keluarga sehat dan masa depan yang lebih berkualitas,” pungkasnya. (ddn/mgg)
