Kadisperindag Kuningan Agus Sadeli yang didampingi Kabid Perdagangan Erwin Erawan SE mengatakan, seperti tahun sebelumnya pesertanya adalah pengurus PKK dari 32 kecamatan. Bahan yang diperlombakan tahun ini adalah makanan yang berbaha sayuran dan juga buah-buahan.”Mereka diadu ketangkasan dalam mengolah hidangan dari bahan tersebut. Kegiatan ini bagian dari upaya kita dalam menjaga ketahanan pangan dan juga menguji kreativitas para pengurus PKK,” ujar Agus kepada wartawan.
Dengan adanya festival maka kreativitas akan teruji terlebih bahan baku sumbernya sangat banyak. Bagi pemenangan akan menjadi wakil untuk Kuningan ditingkat provinsi. Pemenangan juga akan mendapatkan tropi dan uang pembinaan.
Menurutnya, bisa saja muncul makanan tradisional baru dari adanya food festival. Sebab, kegiatan ini mengharuskan para peserta lebih berkreativitas.
Sementara itu, dalam food festival dewan juri yang akan memeriksa olahan dari 32 kecamatan itu berasal dari berbagai pihak. Hal ini agar benar-benar menghasilkan produk baru dan bisa dikemabangkan
Kabid Perdagangan Erwin Erawan menambhkan, selain digelar food festival juga disediakan berbagai stand hasil IKM yang ada di Kuningan. Selain itu juga digelar fashion show dengan tema batik untuk memeriahkan festival food.
Sementara itu, Wabup Kuningan Desem menuturkan, langkah ini sebagai upaya menselaraskan juga dengan program ketahanan pangan yang bukan hanya mengkonsumsi beras saja. Melainkan olahan bahan lainnya seperti ubi-ubian, sayuran, dan buah-buahan.
