CIAWIGEBANG (MASS) – Sate dan sop daging kelinci. Olahan yang satu ini mungkin cukup jarang di Kabupaten Kuningan. Bahkan, mungkin banyak juga warga yang belum mencicipinya.
Untuk yang suka “berburu” rasa baru, sate dan sop kelinci di tempat yang satu ini harus kalian coba. Tempatnya ada di Jalan Desa Kapandayan – Ciawigebang.
Penjualnya adalah Kang Suma, ia mulai kembali buka usaha sate kelinci di pinggir jalan, sekitar 3 hari sebelum bulan puasa. Suma, mulai beroperasi sekitar pukul 15.00 WIB sore sampai 22.00 WIB malam.
“Tapi kalo udah habis setelah isyaan, ya tutup,” kata Suma, Sabtu (23/3/2024) sore.
Untuk setiap tusuknya, sate kelinci dijual seharga Rp 2500,-. Tekstur dagingnya lebih kenyal daripada ayam. Dengan bumbu kacang, rasanya agak asam menyerupai seafood. Hidangan ini, nampaknya lebih enak dinikmati saat hangat.
Daging kelinci, bisa dinikmati dalam bentuk sop, atau sate dengan bumbu pedas serta kacang. Untuk stok daging, ia juga terhubung dengan komunitas.
Tahun sebelumnya, Suma mengaku berjualan di pasar induk Ciawigebang. Tahun ini, ia memulainya kembali di pinggir jalan. Ia mengaku masih banyak pelanggan yang aneh dengan daging kelinci.
Namun, ia menyarankan untuk mencobanya secara langsung agar bisa merasakan sensasi baru dari daging kelinci. Suma, juga menerima pesanan melalui 0857-2230-7192 via WA, atau bisa cek di facebooknya Suma Adriansyah. (eki)
