KUNINGAN (MASS) – Telur bisa jadi menjadi bahan makanan paling laris, juga menjadi olahan yang paling sering dimakan, apalagi bulan puasa.
Selain cara memasaknya yang muda dan cepat, soal rasa juga jangan ditanya baik digoreng maupun dikukus.
Tapi, sebenarnya telur bisa dinikmati dengan berbagai cara. Salah satunya dinikmati dengan bumbu acar buhun.
Pemasak kali ini yang akan berbagi resepnya adalah Sarah, salah satu warga Kuningan.
“Cukup mudah, hanya saja prosesnya terpisah, telur dan bumbunya,” ujarnya pada kununganmass.com Minggu (17/5/2020) sore.
Telur pertama harus direbus, setelah matang dikupas cangkangnya dan digoreng sebentar, tidak terlalu kering.
“Kalo bumbunya, ditumbuk halus. Lebih enak kalo diulek, tapi blender juga boleh,” imbuhnya.
Adapun bumbunya, terdiri dari Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe, Kunyit, Toma, Gula Merah, Garam, Penyedap rasa, serta Daun Salam dan Daun Sereh, tapi keduannya bisa diganti daun bawang.
“Bumbu setelah lembut ditumis sampai aromanya keluar. Baru masukin lagi telurnya dan campur sedikit air. Baru angkat setelah mengering. Hidangan dijamin top,” tambahnya. (eki)
