Sediakan Bakso Hitam dan Isi Mozarella
KUNINGAN (MASS) – Bagi banyak orang, pembatasan di masa pandemic ini menjadi problem tersendiri. Tapi tidak bagi Angga Kusuma Hidayat, owner dari Bakso Tetelan Warung Eatkuy. Pasalnya, di masa PKKM ini, pihaknya mengeluarkan hidangan baru yang unik dan menggelitik.
Hidangan terbaru ini adalah bakso hitam dan bakso isi mozzarella. Warna bakso yang biasanya dibuat terang, putih agak kekuningan ini.
Di Warungeatkuy punya kebalikannya. Gelap dan hitam. Kuninganmass.com sendiri mencoba mendatangi salah satu cabangnya yang berada di Jl RE Martadinata Ciporang.
Pertama kali melihat langsung bakso hitam, tentu ada rasa canggung dan menggelitik.
Imajinasi rasa mulai berfikir kemana-mana. Tapi setelah dicoba, baksonya tetap enak dengan kuahnya yang memang joss.
“Dari charcoal atau arang bambu hitam. Biasa di pakai di kota, untuk burger, mie, dan Pizza,” jawabnya saat ditanya darimana warna hitam tersebut.
Pemilik warung yang pertama kali ada di Ciawigebang itu menjelaskan baksonya memang sengaja dibuat unik.
Apalagi di Kuningan memang belum ada bakso seperti itu, bakso modern.
Diterangkan, gagasan untuk berinovasi, karena keadaan. Keadaan makin menurun.
“Masa kita mau pasrah sama keadaan. Jiwa enterpreneur memang sangat dibutuhkan di era seperti sekarang. Karena itu harus berani berinovasi. Kalo gak gitu gak bisa running,” imbuhnya.
Selain bakso hitamnya yang dicoba, kuninganmass.com juga mencoba bakso unik lainnya, bakso isi mozzarella.
Tentu bagi yang tidak terbiasa, mozzarella dicampur kuah mungkin akan terasa asing. Bahan makanan yang biasanya digunakan untuk manis, malah dicampur kuah yang notabene terkenal asin.
Tapi mungkin itulah alasan kenapa para pemburu kuliner harus mencoba sensasinya secara langsung.
Rasa baru yang membuat orang penasaran. Lalu soal tetelan, disini memang sudah jadi andalannya. (eki)
