Inovasi Pengolahan Biji Hanjeli Antarkan Novia Jadi Pemuda Pelopor, Ini Sosoknya!

KUNINGAN (MASS) – Adalah Novia Poni Agustiyani, pemudi asal Desa Parung Kecamatan Darma yang terpilih sebagai Pemuda Pelopor Kabupaten Kuningan tahun 2023.

Novia, berhasil menyabet titel tersebut untuk kategori inovasi bidang pangan. Pemuda Pelopor sendiri memiliki 5 bidang kategori yang berbeda. Lolos di Kabupaten Kuningan, Novia bakal melaju ke tingkat Provinsi Jawa Barat pada tahun ini.

Inovasi yang diangkat Novia, adalah pengolahan biji hanjeli sebagai icon pangan lokal Jawa Barat. Gagasannya tersebut, berhasil merebut perhatian juri dan meloloskannya untuk maju di Jawa Barat.

“Konsep pemberdayaan yang saya lakukan yakni bertajuk Pemberdayaan dan Pengolahan Biji Hanjeli Menjadi Bahan Baku Makanan dan Kue Salju,” sebut Novia baru-baru ini.

Novi menjelaskan, Indonesia dikenal sebagai negara yang mempunyai berbagai jenis bahan pangan lokal seperti beras, talas, sagu, ubi-ubian dan termasuk hanjeli.

Namun, hanjeli yang merupakan salah satu icon pangan lokal Jawa barat, justru hampir punah. Mungkin, kata Novi, banyak orang yang sudah melihat tanaman ini biasa digunakan sebagai aksesoris (tasbih, gelang dan kalung) tapi tidak banyak orang yang tahu bahwa hanjeli kaya akan gizi dan vitamin E, bisa diolah sebagai bahan makanan.

“Tekstur yang kenyal dan tidak lengket membuat Hanjeli bisa diolah menjadi makanan alternatif yang enak seperti bubur atau pengganti beras. Bahkan hanjeli bisa dibuat dodol, tape, tepung hanjeli dan rengginang, bahkan bisa diinovasi menjadi kue kering yang sekarang digelorakan,” sebut Novia.

Sebelumnya, Novia sendiri aktif di berbagai organisasi kampus IAIN Syekh Nurjati Cirebon. Ia dipercaya sebagai Ketua Divisi Project Officer Korps Protokoler Mahasiswa (KPM), lalu aktif juga di Ikatan Mahasiswa Kuningan (IMK) Wilayah Cirebon.

Ia juga tergabung sebagai anggota Himpunan Mahasiswa Kuningan Indonesia (HMKI). Novi pernah menjabat Ketua Divisi Kewirausahaan HMJ PBA, Himpunan Mahasiswa Indonesia ( HMI). Bahkan, saat ini ia masih aktif sebagai pembina Pramuka di MA Ashfanudin dan anggota MGMP Bahasa Arab MA Kabupaten Kuningan.

Tidak hanya dikenal sebagai aktivis, Novia juga seorang enterpreuner. ia merupakan Operational Manager di UMKM milik keluarganya (maju house bakery), dan Owner dari You.Mine Group (Usaha di Bidang Ekonomi kreatif). Ia memilih usaha tersebut dikarenakan keahliannya di bidang melukis, kerajinan tangan dan lain-lain.

Adapun saat ini, Novi mengaku tengah mempersiapkan berbagai hal untuk penilaian Pemuda Pelopor tingkat Jawa Barat, mulai dari administrasi maupun materi penilaian. Ia juga meminta doa semua pihak untuk kelancarannya di tingkat Provinsi.

“Saya mengucapkan terimakasih kepada Bapak Bupati Kuningan H Acep Purnama, dan Disporapar (kepemudaan) yang sudah memberikan kepercayaan kepada saya untuk berjuang di tingkat Provinsi Jawa Barat, semoga Novia bisa meraih prestasi di tingkat Provinsi dan mengharumkan nama Kabupaten Kuningan,” ujarnya. (eki)